Natur, Handwerk und Qualität, das sind die drei Eckpfeiler der edelwild-Philosophie. Die Tradition der Jagd und die jahrzehntelange Erfahrung mit Wild sind bei edelwild kein Hobby, sondern eine Berufung, denn wir sind Experten auf dem Gebiet der Wildfleisch- und Wildwurst-Verarbeitung.
Bereits in der dritten Generation verarbeiten wir mit großer Sorgfalt und Hingabe hochwertiges Wildbret zu köstlichen Wildspezialitäten.
50 Jahre Erfahrung im traditionellen Handwerk kombinieren wir mit neuesten Produktions- und Verpackungstechniken. Das ist edelwild.
Die vielfältigen, von uns selbst kreierten Rezepturen unseres Wildspeziali täten-Programms haben regionale Manufakturqualität. Alte Familienrezepte kombinieren wir mit innovativen Ideen und machen daraus sowohl erstklassige traditionelle, als auch ungewöhnliche neue Kreationen. Ausgesuchte Gewürze und Kräuter geben den Produkten darüber hinaus einen unverwechselbaren Geschmack.
Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. — Goethe —
Der Mensch ist, was er isst. — Ludwig Feuerbach —
Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack. — Epikur —
Unser Wild stammt ausschließlich von uns persönlich bekannten, regional heimischen Jägern aus den Regionen Hunsrück und Rheinhessen. Diese sind auf vertraglicher Ebene in unser Qualitätsmanagementsystem eingebunden.
Die verschiedenen Wurstsorten aus Wildschwein, Hirsch und Reh, die von uns produziert werden, sind selbstverständlich garantiert ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe bzw. künstliche Farb- und Zusatzstoffe, Aromen und Gluten zubereitet.
Unsere Zulassung im QS-Prüfsystem für Qualität und Sicherheit dient dem Verbraucherschutz ebenso wie die externe neutrale Kontrolle durch das Institut SGS Fresenius und das neutral kontrollierte deutsche BIO-Siegel für ökologisch erzeugte Lebensmittel durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz.
Die lückenlose Rückverfolgbarkeit des Rohstoffes in der gesamten Produktionskette gibt Ihnen als Verbraucher die Sicherheit, nur hochwertige Wildspezialitäten zu erhalten.
Mit mediterranen Gewürzen und mild geräuchert, am Stück und geschnitten
Naturgereift und mild geräuchert
Aus aromatischem Hirschwildbret hergestellt, feinwürziger Geschmack und knackig im Biss, für den Grill und aus dem Topf
Naturgereift, fein, am Stück und geschnitten
Naturgereift und mild geräuchert
Aufreißdose, 200 g, mit Frischedeckel
Das Fleisch des Carrées ist extrem zart, schmeckt kräftig aromatisch und zählt zu den exklusivsten und begehrtesten Fleischzuschnitten der Gourmetküche
Die feinen Hirschsteaks sind hervorragend geeignet zum Kurzbraten in der Pfanne
Mild und fein im Geschmack, am Stück und geschnitten
Naturgereift, fein, am Stück und geschnitten
Naturgereift und mild geräuchert
Naturgereift und mild geräuchert
Rehfleisch ist dunkelrot, feinfaserig und zart und zeichnet sich durch seinen mild- aromatischen Geschmack aus
Als küchenfertiges Gulasch ist das parierte und fein zugeschnittene magere Muskelfleisch aus Hals und Schulter für zahlreiche Rezepte geeignet
Mild gesalzen und geräuchert über Buchenholz, am Stück und geschnitten
Naturgereift, mittelfein, am Stück und geschnitten
Aus 90% Wildschweinfleisch hergestellt, unser Klassiker für den Grill
Naturgereift, fein, am Stück und geschnitten
Aus dem Heißrauch
Aufreißdose, 200 g, mit Frischedeckel
Das Wildschweinfilet ist eins der edelsten Stücke des Tieres- mager, zart und wild-aromatisch
Es zeichnet sich durch ein mildes Wildaroma aus und ist besonders zart und saftig
Naturgereift und luftgetrocknet
Herzhaft geräuchert
Aufreißdose, 200 g, mit Frischedeckel
Luftgetrocknet und herzhaft geräuchert
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